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评选程序

  • 采取「双盲」评审(瓶身不可见),以确保结果的绝对公正
  • 为期4天的评选周每年均在香港举办
  • 以伦敦IWSC的评审程序为根本,严格遵守标准,以确保结果的权威与一致性

结果的公正是大赛的核心。为期4天的评选会在八月底举办,葡萄酒、清酒、烈酒和酒食搭配等类别的评选都会严格按照评审程序进行。

参赛酒品先按所属类别排列,于准备区被倒进品酒杯后才予评委品评。评委们禁止进入准备区,分类及倒酒过程谢绝评委接触或查看,因此无论酒标或瓶身均不为评委所能分辨。

葡萄酒会按风格、葡萄品种、地区、法定产区、年份和陈年度等排列。烈酒评按种类、陈年度、烈度等排列(威士忌还要判断其品种、产区、风格和用桶/处桶强度(酒精度)等),以便评委客观打分。

评委须先用大会提供的评分表自行打分。评分表上有样品的基本参数(如产区、年份)供评委参考。打分采取100分制,评分表由评审分组主席收集和记录,必要时评审主席会打开评分表以做最后的讨论。

金、银及铜奖据酒品获得的有效分数及参赛类别而定。重要类别中获得最高分数的酒款会被再次品评,以评出所属类别的特等奖。分数经会计师审核。所有结果在公布前都是完全保密的。


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特等奖

获得最高分的酒会被再次品评,以评出「同类最佳」的特等奖
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金奖

分数超过90分

杰出的样本,是所属类别的评判标杆

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银奖

分数超过80分

非常好的样品,拥有优质的品质

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铜奖

分数超过75分

很好的样品,质量远高于平均水平

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绿色奖

所有特等奖和金奖的获奖者,如果同时拥有可持续/生物动力/有机的官方认证均可获此奖

 

 

 

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