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評選程序

  • 採取「雙盲」評審(瓶身不可見),以確保結果的絕對公正
  • 為期4天的評選週每年均在香港舉辦
  • 以倫敦IWSC的評審程序為根本,嚴格遵守標準,以確保結果的權威與一致性
結果的公正是大賽的核心。為期4天的評選會在八月底舉辦,葡萄酒、清酒、烈酒、啤酒和酒食搭配等類別的評選都會嚴格按照評審程序進行。

參賽酒品先按所屬類別排列,於準備區被倒進品酒杯后才予評委品評。評委們禁止進入準備區,分類及倒酒過程謝絕評委接觸或查看,因此無論酒標或瓶身均不為評委所能分辨。

葡萄酒會按風格、葡萄品種、地區、法定產區、年份和陳年度等排列。烈酒評按種類、陳年度、烈度等排列(威士忌還要判斷其產區、風格和用桶/處桶強度(酒精度)等),以便評委客觀打分。

評委須先用大會提供的評分錶自行打分。評分錶上有樣品的基本參數(如產區、年份)供評委參考。打分採取100分制,評分表由評審分組主席收集和記錄,必要時評審主席會打開評分表以做最後的討論。

金、銀及銅獎據酒品獲得的有效分數及參賽類別而定。重要類別中獲得最高分數的酒款會被再次品評,以評出所屬類別的特等獎。分數經會計師審核。所有結果在公佈前都是完全保密的。

 

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特等獎

獲得最高分的葡萄酒/烈酒會被再次品評,以評出「同類最佳」的特等獎。
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金獎

分數超過90分

此葡萄酒/烈酒擁有突出個性,比所屬類別的其他葡萄酒/烈酒傑出。

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銀獎

分數超過80分

一款完善的葡萄酒/烈酒,具有一定的個性和複雜度,且特色鮮明。是其所屬風格或品種類別內的典範。
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銅獎

分數超過75分

製作精釀的葡萄酒/烈酒,能提供愉快的品酒體驗。

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綠色獎
所有特等獎和金獎的獲獎者,如果同時擁有可持續/生物動力/有機的官方認證均可獲此獎。

 

 

 

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